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很少大面积种植，主要还是以零星栽培要多一些，通常都是利用房前屋后的墙边和地角，有的是广泛的用于经济林，果园的行间，作绿肥或者是覆盖作物，在以前是南方地区农村的重要蔬菜之一。如果是在黏质的土壤中种植。种子是不易发芽的，并且还容易腐烂，所以建议采用育苗移栽。
（一）播种：4月中旬，选用早熟、高产、肉质多、纤维少的优质地豆品种，如地豆王一号、地豆王二号，结合整地亩施腐熟有机肥3000千克，过磷酸钙50千克。深耕耙细后做成平畦，上覆地膜。在地膜上破膜播种，行距45厘米，株距35厘米。（二）田间管理：幼苗期根瘤尚未发挥作用，为促进根系生长需及时追施氮肥。一般每亩用尿素5千克，结荚期是地豆植株吸收氮磷钾的高峰期，追肥宜在结荚初期进行，每亩施复合肥30千克，为延长结荚期，提高产量中后期结合喷药可适当叶面喷施0.3%尿素水和3%的过磷酸钙的浸出液。幼苗期和抽蔓期宜保持较低的土壤湿度，促进根系向深层发展，扩大吸收面积，同时可促进土温升高，有利于植株生长。座荚后开始浇水，结荚盛期应适当加大浇水量，缺水易造成植株早衰，影响产量和品质，但水分过多又易因徒长引起落花落荚，因此应注意保持适宜的土壤湿度。地豆播种后45天左右开始采收，为保证豆荚品质鲜嫩，又能减轻植株负担，一般开花后12天左右采收。
1、以有机肥为主，一般每亩施腐熟有机肥2000公斤、饼肥75公斤、复合肥40公斤、草木灰80公斤。将肥料均匀撒于地面，深翻30厘米，整平地面。
2、采用深沟高畦，地膜覆盖栽培。一般畦宽100厘米，畦高20厘米，沟宽25-30厘米。盖膜前应再次将畦面整平，并喷洒除草剂。盖膜时一定要拉紧、盖平，使地膜与畦面盖贴紧密，膜的四周用土压实。整地施肥作畦盖膜后，在定植前用45%百菌清烟剂每亩1公斤熏烟，封闭大棚进行闷棚消毒7天左右。
3、一般于3月中旬定植，当秧苗在3叶1心或4片叶刚展开时，苗龄在30天左右即进行定植。小型品种按株距40×40厘米双行定植，每亩1800株左右。大型品种按株距50×50厘米双行定植，每亩1600株左右。定植前1天将苗床浇透水，选壮苗、好苗，尽量使根部多带土移栽，定植时应让根系正常舒展，定植后浇搭根水，并把定植孔用细土封盖严密，以后每天浇1次水，至秧苗成活。
4、缓苗阶段不通风，提高棚温度，促生根。白天棚温应保持25-28℃，夜间18-20℃，晴天中午棚温超过30℃时，可适当通风。缓苗后白天棚温控制在20-25℃，夜间12-15℃，有利于雌花分化和早坐瓜。坐瓜后白天保持温度至22-26℃，夜间15-18℃，最低不低于10℃，加大昼夜温差，有利于营养积累和瓜的膨大。
5、早春季节气温低时，必须采取人工授粉，一般在上午9时前，摘取当日开放的雄花，去掉花冠，在雌花柱头上轻轻涂抹。或用防落素、座果灵等植物激素按使用说明操作。
6、根据土壤墒情，适时浇水。后期缺肥时，可采取破膜每亩追施10-15公斤复合肥或喷施叶面肥。
1、对于南方红芽芋的高产栽培技术，可以在以下几个方面着手：
2、选择能够适应当地气候的品种，避免遇到极端天气无法应对的情况；
3、注意土壤的合理管理，合理施肥、水肥一起浇，并及时排水排涝，保证土壤的松软度；
4、第三，对于南方红芽芋需要充足的阳光和湿度，因此在选择种植位置上应选择较为通风、充足阳光的地方；
5、第四，定期进行病虫害的防治，如若发现病虫害应及时处理；南方红芽芋的栽培技术还需要善于把握收割的时机，即在地下块茎形成完整、膨大后及时挖掘。
